På verdens allermest hippe restauranter gør de nærmest en ære ud af at lade dig vente. I en uendelighed. Derfor er det en god idé at booke dit bord, inden du booker din flybillet.
En plads på listen betyder ikke nødvendigvis, at den pågældende restaurant også kæmper i dysten 'verdens bedste' – pladsen kan ganske enkelt skyldes, at der kun er ganske få pladser at få, altså at det er en meget intim restaurant. Men samtidig kan årsagen også være medie-hype eller tre michelinstjerner på skiltet ved døren.
Her er fem restauranter, som du gør klogt i booke lang tid, før du overhovedet har tænkt dig at tage af sted.
Chef's Table, Brooklyn Fare
Denne restaurant har tre michelinstjerner og samtidig kun plads til 18 gæster ved 'kokkens bord'. En reservation kræver, at du er ude i hvert fald seks uger før, og at du ringer – du kan ikke booke plads over mail.
TV: Jakkesættet som også er våddragt
The French Laundry, Yountville i Californien
Her skal du være ude to måneder, før du ønsker at indtage menuen – hvor du i øvrigt ikke en eneste gang i indtagelsen af de ni forskellige retter kommer til at smage en ingrediens, som du allerede har prøvet. Intet går nemlig igen.
Next i Chicago
Et besøg på Next kræver, at du har en billet, og at du betaler selskabets menuer, allerede når du bestiller. På restaurantens hjemmeside er der ingen oplysninger om ventetiden, men ifølge Yahoo Travel skal du være ude 'en sæson' i forvejen – hvilket refererer til den skiftende menu på restauranten og typisk vil betyde minimum en måned, før du kommer.
4-årig kropsvisiteret på grund af legetøjspistol
Googles 'Verdens bedste restaurant'
Hvis Google siger det, er det sandt. Og Google siger, at René Redzepis restaurant Noma på Strandgade i København er verdens bedste restaurant. Det betyder, at du skal være ude i god tid og være en smule struktureret, hvis du vil prøve myrerne, og hvad de ellers finder på at servere fra det nordiske køkken. Reservation kræver nemlig, at du sidder klar ved tasterne på bestemte datoer. F.eks. åbner bookingen for bord i august måned mandag 4. maj kl. 10.00.
Selfie-muligheder på ferien afgør dit rejsemål
Tickets i Barcelona
Denne populære restaurant er en del af elBarri-kæden i Barcelona. Reservation er åben to måneder frem i tiden, og i skrivende stund er alt i de to måneder booket. Du skal altså sidde klar ved tasterne for at gøre dig forhåbninger om at fange en plads ved avant-garde-tapasbordet.
