Tidsforbrug: 15 min. Mængde: 4 pers.
Ingredienser
- •
1 varmrøget hornfisk
- •
2 dl creme fraiche 38%
- •
lidt citronsaft
- •
1 tsk. sennep
- •
5-6 blade løgkarse
- •
salt og peber
Fremgangsmåde
Fjern skind og ben på fisken.
Pluk det røgede fiskekød og krydr med salt og peber.
Tilsæt sennep og creme fraiche og smag til med citronssaft. Rør riletten godt sammen og server smukt på løgkarseblade, som er skyllet og anrettet fint.